無農薬レモン♪

ども、こんばんは。
いやー、今日は大変でしたねぇ〜
強風=目&鼻にきます007.gif

とゆーことで、屋内活動♪
つい先日、頂戴致しました大量の無農薬レモンでございます。
f0230909_22292351.jpg

実は、開成グリーンテニスクラブさんのコート横の出身なんです049.gif

まずはレモンカード!
キレイにした皮をすりおろして果汁やらバターとお砂糖と湯煎でまぜまぜしてから濾します♪
今回はちょっと上等な卵を使用したため、若干オレンジ寄りの色ですが 本当は黄色なる予定でした〜笑
f0230909_22292562.jpg


このままパンやスコーンなんかにつけて食べても美味しいですが
明日、人気のレモンマフィンに変身して
再び開成グリーンテニスクラブさんへと帰ります006.gif
お楽しみに☆

そして、余ったレモンもキレイにして
黄色い部分の皮と果汁をスピリタス(アルコール度96%のウォッカ)に漬け
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十数日待ちます。
そしてお砂糖のシロップと合わせれば!イタリアのお酒Limoncelloの出来上がり♪冷凍庫で冷やして飲むとメチャ旨いのです012.gif
こちらは非売品ですが。。。


以上、本日の無農薬レモンの仕込み現場でした〜069.gif
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by EAtRAVEL | 2013-03-10 22:06


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