食品添加物の話

まだまだ準備に追われる毎日ですが
無事オープンを迎えられるように応援よろしくお願いいたします006.gif





どぅもご無沙汰しておりますw
ブログはサボり気味ですが、活動休止していた訳ではありません(一応ね041.gif

f0230909_1772292.jpg


毎度ですが、試作をして あーだこーだ言ってます027.gif
かなり美味しーのできてきましたよ?w
その他にも、ワインやビールに合いそうなのとか
しょっぱ系マフィンもあります068.gif010.gif
それは、また後日発表させてもらぃま~す049.gif



さて、菓子などに良く使われるベーキングパウダーってご存知ですか?
生地を膨らますための食品添加物の一種なのですが
私が作るお菓子も、ベーキングパウダーを使用しています。
けど、このベーキングパウダーには一般的には
アルミニウムの成分が
含まれているらしいのです。
以前、アルミニウムの摂取によりアルツハイマーやパーキンソン病との
因果関係が取り上げられていました。アルミ製の鍋を使うと、とか・・・。
アルミは骨を弱くし、腎機能も低下させるそうです。
私には科学的な難しいことは、さっぱりわかりませんが011.gif
体に必要のない添加物はできるだけ摂取したくありませんよね?

ってことで、EAtRAVELのお菓子はすべて
   アルミフリーベーキングパウダー
を使用します053.gif
私の周りにも妊婦さんや小さい子供たちがいるので
皆に安心して食べて欲しいなぁ~と思います016.gif

美味しいもの食べて、
密かに体に優しいことできて一石二鳥?w


では、オープンまでしばしお待ちくださいませ037.gif
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by EAtRAVEL | 2010-04-15 17:10 | 食材


Eat & Travelの移動カフェで~す♪ 菜の花号で、ほっこりコーヒータイム☆ 


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